Tipo:

Testo

Categoria:

Libri di pregio

Autore:

Piemonte, Stefano Aimone, Marziano Di Maio

Editore:

IRES. Istituto di Ricerche Economico Sociali del Piemonte

Quaderni di ricerca Ires ; n.64|- Indice #2|- Introduzione #5|- Parte prima. Lo scenario agroalimentare #16|- La struttura dei consumi alimentari #20|- L'organizzazione dell'industria alimentare #30|- Il potere della grande distribuzione #52|- Verso un'agricoltura integrata #58|- Parte seconda. Il sistema agroalimentare in Piemonte #74|- Il contesto agricolo #76|- L'industria alimentare piemontese nel quadro nazionale #86|- Il commercio con l'estero di prodotti agricoli ed alimentari #124|- L'indagine diretta: le filiere lattiero-casearia e orto-frutta-conserviera in provincia di Cuneo #130|- Bibliografia #196

Lingua:

ita

Soggetto:

Agricoltura
Agroindustria
Commercio
Cuneo
Piemonte

Data:

1992