colatoio

Tipo:

Opere; colatoio; Oggetto fisico

Categoria:

Beni materiali della tradizione e del folklore

Autore:

ambito calabrese

l'oggetto si inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia, nella fase della trasformazione del latte. Il colatoio veniva utilizzato dal pastore per filtrare il latte da eventuali impurità. Soprail colatoio veniva messo un tovagliolo che, sistemato al suo interno, garantiva una filtrazione maggiore. L'utensile era posto sopra la caldaia in equilibrio sulle tavolette d'appoggio. Il latte, trasformato in formaggio, veniva comprato o scambiato. Dalla lavorazione della pasta dipendeva il sapore, questa doveva essere corposa, per garantire una maggiore qualità di questo importante companatico alla base di una dieta frugale
oggetto costituito da una tavola rettangolare, al centro è presente un'apertura a forma di croce racchiusa da quattro tavolette rilevate che ne costituiscono le pareti, #sponde#. La tavola presenta a circa quattro centimetri, da un estremità un foro circolare al cui interno è posto un filo di spago

Soggetto:

Decorazioni: Croce

Estensione:

larghezza: cm. 27; lunghezza: cm. 71

Materia e tecnica:

legno

Ambito geografico:

Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana, Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS) - ciclo dell'allevamento e della pastorizia,inv. 123 (1982)