fiscella

Tipo:

Opere; fiscella; Oggetto fisico

Categoria:

Beni materiali della tradizione e del folklore

Autore:

ambito calabrese

l'oggetto s'inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia. I canestri, venivano utilizzati per dar forma e contenere le ricotte o i formaggi ancora caldi. Venivano fabbricati dallo stesso pastore che provvedeva alla raccolta dei giunchi. Questi erano lavorati ancora verdi perché più flessibili, realizzando forme diverse in relazione alla varietà dei prodotti: dalla ricotta alla giuncata, #sciungata#, ai formaggi di diverse forme, grandi o piccole. Le fiscelle venivano intrecciate su delle forme di legno, riproducenti quelle dei formaggi. Il siero rimasto nella preparazione delle ricotte, veniva usato dal pastore per preparare la #mpanâta#, pane raffermo inzuppato nel siero ancora caldo. Questa veniva consumata subito, all'interno del pagliaio. Solo in presenza di una grande abbondanza di prodotto, o di una particolare disposizione del capo mandria, anche i ragazzi, #pecurarielli# potevano partecipare alla consumazione
utensile dalla forma cilindrica, interamente intessuto di sottili rametti di giunco, #frulli#. Confondo circolare, #siettu#. Il bordo superiore si presenta ispessito con un intreccio

Estensione:

altezza: cm. 12; larghezza: cm. 6

Materia e tecnica:

giunco

Ambito geografico:

Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana, Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS) - ciclo dell'allevamento e della pastorizia,inv. 140 (1982)