Fusu e fierru
stilo di ferro
Tipo:
Opere; stilo di ferro; Oggetto fisico
Categoria:
Beni materiali della tradizione e del folklore
Autore:
l'oggetto si inserisce nel ciclo dell'allevamento e della pastorizia, nella fase di lavorazione del maiale. I pezzi dell'intestino tenue, tagliati a pezzi della lunghezza di 30 centimetri, svuotati mediante l'immissione di acqua calda e ripetutamente lavati con l'aggiunta di sale, venivano voltati con lo stilo di ferro, #fusu e fierru#, e lasciati per tutta la notte in un tinello con limoni affettati, per essere così l'indomani pronti ad essere riempiti con la carne tritata del maiale per formare le salsicce e le soppressate
attrezzo costituito da un lungo stilo avvolto a una estremità da una stretta fascia in ferro che aquattro centimetri dalla punta si divarica orizzontalmente, fissandosi sui bordi di un ampio anello che risulta diviso in due semicirconferenze
Estensione:
lunghezza: cm. 88
Materia e tecnica:
ferro
Ambito geografico:
Museo Demologico dell'Economia, del Lavoro e della Storia Sociale Silana, Via Monastero, San Giovanni in Fiore (CS) - ciclo dell'allevamento e della pastorizia,inv. 76 (1982)
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Riferimenti
È riferito da: scheda iccd BDM: 18-00141634
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Fonte dati
MuseiD-Italia / Museo demologico della economia del lavoro e della storia sociale silana
Identificatore: work_39665
Diritti
Diritti: Comune di San Giovanni in Fiore
Detentore dei diritti: proprietà Ente pubblico territoriale
Condizioni d’uso del metadato: Pubblico dominio