Pestello, per erbe aromatiche, STRUMENTI E ACCESSORI/ ARTIGIANALI
Tipo:
Pestello; image
Categoria:
Beni materiali della tradizione e del folklore
Il pestello è una mazzetta generalmente dello stesso materiale del mortaio costituita da una impugnatura e da un'estremità più larga di forma sferica appiattita che va utilizzato all'interno del mortaio. Il pestello in esame ha una forma simmetrica allungata leggermente conica con una impugnatura centrale ove è presente un nodo sferico ed entrambi le estremità hanno forma di una sfera appiattita. Il pestello è foggiato in maniera che si possa facilmente impugnare in modo da compiere il minimo sforzo ed avere il massimo risultato ed è basilare che la superfice di contatto col mortaio in cui deve esercitare la sua azione sia sufficientemente larga, generalmente il diametro di questa parte oscilla tra un terzo ed un quarto del diametro superiore della cavità del mortaio. Altra peculiarità basilare del pestello e del mortaio e che non debbono essere perfettamente lisce nei loro punti di contatto , altrimenti le materie sfuggirebbero ai colpi del pestello
Lingua:
it
Formato:
metallo/ bronzo, pestello; pestello; pestello (altezza; diametro; diametro: 50; 7; 5 cm; cm; cm)
Data:
seconda metà XIX secolo
Copertura:
Sicilia (CL) - Caltanissetta
Ambito geografico:
Stabilimento Amaro Averna S.p.A. - Gruppo Campari - Collezione Amaro Averna, Via Xiboli, 345 - Caltanissetta (CL), Sicilia - Italia
Fonte:
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Riferimenti
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Fonte dati
Identificatore: 19 00382171
Citazione bibliografica: bibliografia specifica: Gruppo Averna, La Storia, Caltanissetta, 2006; bibliografia specifica: GQItalia, Averna, dove e come nasce l'amaro siciliano per eccellenza, 2017; bibliografia specifica: Sandro di Tavi, Strategie di diversificazione settoriale nel mercato dei superalcolici. Motivi, risultati e prospettive dell'ingresso di F.lli Averna S.p.A. nel settore dolciario, Università degli Studi di Pisa, Facoltà di Economia, 1999/2000; bibliografia di confronto: Monica Amari, I musei delle aziende: la cultura della tecnica tra arte e storia, Franco Angeli, 2001; bibliografia di confronto: Claudia Serretta, Alla scoperta dei segreti perduti della Sicilia, Newton Compton Editore, 2016; bibliografia di confronto: Nobile Collegio Chimico Farmaceutico, Collezione, Breve storia dei mortai; bibliografia di confronto: Villano, Raimondo, I segreti del mortaio, Punto Effe, Rubrica Come eravamo, Anno X n. 13, Milano 17-09-2009, pp. 83-84; bibliografia di confronto: Paul Scheuermeier, Il lavoro dei contadini, Mortaio, Pestello, vol. II, pp. 178-179, 1996, Longanesi C; bibliografia di confronto: Antonino Traina, Vocabolario Siciliano – Italiano, Reprint s.a.s - Milano 1991 - Poligrafica Marotta C. s.r.l. per conto della REPRINT s.a.s; bibliografia di confronto: Claudio Giardino, I metalli nel mondo antico, Introduzione all'archeometallurgia Bari, 1998, Editori Laterza; bibliografia di confronto: RAI, Materiali, I metalli, Educational Rai; bibliografia di confronto: Carla Ferliga, "La lavorazione dei metalli presso i Celti. Parte I : il Bronzo", 29/05/06; bibliografia di confronto: ARS, Enciclopedia, Tavola grafica (planche) 02: Fabbricazione dello stampo Tavola grafica (planche) 03: Differenti fasi dell'operazione di creazione dello stampo
Diritti
Diritti: proprietà privata
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