Tipo:

Collezione; Fondo

Categoria:

Fondi archivistici

Provvedimenti governativi riguardanti derrate alimentari: leggi, statuti e documentazione varia sugli esercizi pubblici alimentari; regolamenti, tariffe e contravvenzioni applicate alle diverse vettovaglie. Gli atti sono divisi in Provvidenze generali (bb. 1 - 24) e Occorrenze particolari (bb. 25 - 50), costituite da un elenco delle diverse vettovaglie (cereali, carne, formaggi, olio, patate, etc.). Documentazione relativa ai cereali è raccolta nel fondo degli Atti di governo Agricoltura; atti riguardanti i generi sottoposti a monopolio (acquavite, sale, vino, etc.) sono conservati in Finanza, quelli nocivi alla salute in Sanità. In Inventario di sala AG 7 sono presenti i riferimenti ad altri fondi quali Agricoltura e Commercio.

Data:

1512-01-01 - 1800-12-31; 1512 - 1800