Tipo:

Collezione; Fondo

Categoria:

Fondi archivistici

L'archivio Alfieri specialità alimentari srl comprende per lo più documentazione amministrativa e finanziaria legata alla produzione dell'azienda. In azienda esiste documentazione relativa a: Contabilità; Personale; Fornitori; Bolle; Contatti con clienti; Corrispondenza. (1997-2010) Sono presenti le piante dell'evoluzione dell'impianto: com'era negli anni Settanta quando era ubicato al piano terra dell'abitazione in via Marconi, sino alle ultime trasformazioni. Inoltre sono conservate, dal 2000, tutte le pubblicità, le brochure, le foto, gli incarti relative all'azienda e ai prodotti. In azienda esistono alcune attrezzature, recuperate dalla famiglia Massucco, relative alla lavorazione nel corso del tempo della pasta: affettatrici, pastaiole, pesa, essicatoio, taglia pasta e taglia sfoglia. Piccoli oggetti per le lavorazioni: mattarelli, grattugie, macchine per tirare la pasta, attrezzi in ottone per tagliare la sfoglia; il tosta caffè della ditta Schroder datato del 1893. Tutte le attrezzature sono in ottimo stato e ancora perfettamente oggi funzionanti.

Data:

1893-01-01 - 2010-12-31; 1893 - 2010