Tipo:

Collezione; Fondo

Categoria:

Fondi archivistici

L'archivio Cantine Giuseppe Contratto srl comprende per lo più documentazione amministrativa e finanziaria legata alla produzione dell'azienda e conservata a norma di legge. Inoltre l'azienda conserva diversi strumenti storici di vinificazione: torchi (n. 3 torchi, di cui uno di grandi dimensioni datato 1886, avente la particolarità di essere specifico per la pressatura delle uve bianche, in quanto riconoscibile la gabbia quadrata molto bassa che permetteva di ottenere una pressione soffice); damigiane e carrello per damigiana (n. 5 damigiane dotate di targhetta ovale in metallo originaria dell'azienda e relativo sopra tappo con note tecniche del prodotto; un carrello per il trasporto delle damigiane); tre ingabiettatrici; sei tappatrici da spumante; una tappatrice da vino: pompe (n. 3 pompe a stantuffo con pressostato, invertitore di flusso, doppia camera d'aria di compensazione in rame); filtri (n. 3 filtri a sacchi e farina a pressione "seitz" con rubinetti di regolazione in ottone e maniglie in legno, piccoli rubinetti per campioni montati su due ruote a carriola); una pigiatrice, prodotta dalla ditta S.A.G. Garolla - Specialità macchine enologiche brevettate - Limena - Italia. La fimiglia Contratto è inoltre proprietaria di una consistente mole di documenti e di etichette che è tuttora in via di censimento.

Data:

1891-01-01 - 2003-12-31; 1891 - 2003